漫谈农药残留

时间:2015-05-05 类型:产品快讯

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农药是把“双刃剑”

        一方面农药对促进农业增产有极其重要的作用——据联合国粮农组织本世纪初的统计,如果不使用农药,全世界平均每年因病、虫、草害造成的损失约占作物总产量的37%,损失额高达1260亿美元;

        另一方面由于使用不当和农药本身的化学属性,致使农药及其降解产物残存于环境、食品中,从而危害环境及人类健康。(云南农业大学专业团队测算,我国每年大量使用的农药仅有 0.1%左右可以 作用于目标病虫,99.9%的农药则进入生态系统!)

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法律法规

        我国于2014年8月1日开始实施新的农药残留限量标准GB2763-2014,对残留农药种类、残留量、食品类别等做了更严格的要求,并首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农药残留限量值。

        香港特区政府同一日实施的《食物内除害剂残余规例》中有86%左右的限量标准内地没有制定,其中100多种农药尚未确定快速、高效的检测方法,一度给大量“供港”企业带来危机。

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        紧随其后,2015年4月出台的“新版”《食品安全法》也明确指出“禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶”,以期加快淘汰剧毒、高毒农药,高残留农药,推动替代产品的研发和运用,鼓励使用高效、低毒,低残留农药。

农残“毒食品”的来源

        这些低毒高毒的都是虾米?小八又要来做科普啦!

        现代农业使用农药经历了上世纪中期的DDT、六六六时期,大规模有机磷氨基甲酸酯类(人人都晓得的敌敌畏有木有)时期开始进入到现在的生物农药、低毒农药、植物生长调节剂时代。

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        但由于我国基层农药市场混乱、农民朋友使用不当、农药常识/安全观念欠缺等各种问题,尤其是为追求速效仍然大范围、高剂量、频繁地使用有机磷和氨基甲酸酯类等高毒农药才导致了“农药残留事件”频频出现。

        几乎每隔1、2年,我国都会爆出由于农药残留引起的食品安全新闻事件,从海南毒豇豆,到毒生姜、“药袋”苹果再到今年朋友圈里传的沸沸扬扬的“能不能吃”的草莓......

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农药残留的检测

        早在本世纪初,我国便发布了农药残留快速检测的国家标准及行业标准(包括速测卡和酶抑制率法)。

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        标准中规定的主要依赖于胆碱酯酶来检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的方法由于其简单、快速等优势至今仍拥有广泛的市场,但其弊端和不足也日益显现。如无法适用现在越来越多的新农药品种,无法摆脱辛辣等物质影响、只能检测普通蔬果、灵敏度不够等问题。

        近年来随着各种新技术的出现,分子生物学、化学速测、免疫速测等新的农残检测方法逐渐进入检测市场。 在临床诊断、药物残留检测中大放异彩的胶体金快速检测试纸条,也逐渐开启了它的农药残留检测之路。

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         易瑞生物整合多年研究成果,集合胶体化学、有机合成化学、免疫学、物理学和材料学的精华,成功研发一系列农药残留快速检测免疫检测试纸条(检测卡)。这些检测卡不受检测对象品种限制(检测对象扩展到任何食品甚至土壤)、灵敏度高(可达到ng/g)、准确度高(结果近似于理化仪器——色谱仪检测结果)等优势开始被客户接受和认可。

        目前常见的有:有机磷类、毒死蜱、克百威、异丙威等品种

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